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L'Alpe

L' Alpe 15 - À table !

Saveurs et savoirs


  • Format : 230 x 300 mm
  • 112 pages
  • Façonnage: Broché avec rabats
  • EAN/ISBN : 9782723438216

Prix : 14.99 €   Acheter


Les cultures et patrimoines de l'Arc alpin se manifestent largement par les habitudes et traditions de la table, l'histoire, la géographie et l'ethnographie du goût, et la gastronomie vivante des Alpes, comme l'ont déjà démontré les éditions de L'Alpe consacrées aux vins et aux fromages. La revue se devait de s'intéresser maintenant à l'assiette et à la table des populations alpines, des usages d'hier aux pratiques d'aujourd'hui. Un numéro de L'Alpe à mettre entre toutes les mains et sur toutes les tables.

 


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